কাঁচা পেঁপের উপকারিতা
কাঁচা পেঁপে বিভিন্ন রোগের উপশম করে বলে একে সুপার ফুড হিসেবে বিবেচনা করা হয়। প্রতিদিনের স্বাস্থ্যকর খাবারের ডায়েটে অনায়াসে কাঁচা পেঁপে যোগ করা যায়। অনেকেই সবজি এবং ফল হিসেবে নিয়মিত কাঁচা পেঁপে খেয়ে থাকেন।
নিয়মিত কয়েক টুকরো কাঁচা পেঁপে খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার দ্বিগুণ বেড়ে যায়। কাঁচা পেঁপে তে বিদ্যমান রয়েছে “ভিটামিন সি” যা বিভিন্ন সংক্রমণের হাত থেকে রক্ষা করে।
কাঁচা পেঁপের আরো কিছু পুষ্টি উপাদানের নাম হল: ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস, কাইমোপাপেইন, প্যাপেইন,ভিটামিন, প্রোটিন।
শরীর থেকে বিষাক্ত সব পদার্থ দূর করে দিতে কাঁচা পেঁপে অত্যন্ত কার্যকর। এছাড়া জ্বর দূর করতে এবং পেটের যাবতীয় সমস্যা মোকাবেলায় কাঁচা পেঁপে খুব ভালো কাজ করে। আজকের এই আর্টিকেলে আমরা কাঁচা পেঁপের উপকারিতা ( Benefits of raw papaya ) সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য আলোচনা করব।
কাঁচা পেঁপের পুষ্টি উপাদান
কাঁচা পেঁপে একটি সুস্বাদু সবজি হিসেবে অনেকেই রান্নায় ব্যবহার করে থাকেন। কেউবা সকালের নাস্তায় কি উপর দুপুরের মূল খাবারে কাঁচা পেঁপে রেখে থাকেন। যেহেতু কাঁচা পেঁপে রান্নার ব্যবহার করলে রান্না স্বাদ অনেকগুন বেড়ে যায় তাই এর অন্য নাম অমৃততন্বী। চলুন এক নজরে দেখে নেই কাঁচা পেঁপের পুষ্টি উপাদান গুলো কি কি?
| কাঁচা পেঁপের পুষ্টি উপাদান | পুষ্টির পরিমাণ |
| শর্করা | ৭.২ গ্রাম |
| খাদ্যশক্তি | ৩২ কিলোক্যালরি |
| ভিটামিন সি | ৫৭ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ৬.০ মিলিগ্রাম |
| খনিজ | ০.৫ মিলিগ্রাম |
| ফ্যাট | ০.১ গ্রাম। |
কাঁচা পেপে বিদ্যমান রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, ই, সি। এইসব উপাদান গুলো ত্বক এবং চুলের জন্য খুবই উপকারী। এছাড়াও যেহেতু কাঁচা পেঁপেতে “ভিটামিন এ” রয়েছে, তাই এটি রাতকানা রোগ দূর করতে এবং চোখের সমস্যায় খুব ভালো কাজ করে। কাঁচা পেঁপেতে রয়েছে এনজাইম এবং প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। যা হজম শক্তি বাড়াতে এবং পেটের যাবতীয় সমস্যা মোকাবেলায় সাহায্য করে।
পেঁপের গুনাগুন ও উপকারিতা
কাঁচা পেঁপে পুষ্টিগুণ নিয়ে আমরা ইতিমধ্যে আলোচনা করেছি। গ্যাস্ট্রিক এর সমস্যা দূর করতে, বদহজম কমাতে এবং শরীর থেকে যাবতীয় দূষিত পদার্থ বের করে দিতে পেঁপের তুলনা নেই। চলুন জেনে নিই পেঁপের গুনাগুন ও উপকারিতা সম্পর্কে-
হজম শক্তি বাড়ায়
কাঁচা পেঁপেতে রয়েছে ডায়েটারি ফাইবার। এই উপাদানটি শরীরে গাঁজানো স্টার্চ তৈরি করে। ফলে খুব সহজে অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়া তৈরি হয়। এতে করে খুব সহজে খাদ্য হজম হয়ে যায়। এবং পেটের অসুবিধা গুলো ধীরে ধীরে কমে যায়।
উচ্চ রক্তচাপ দূর করে
রক্ত দেহের অভ্যন্তরে ঠিকমতো পরিচালিত হতে কাঁচা পেঁপে সাহায্য করে। ফলে দীর্ঘদিন ধরে জমে থাকা সোডিয়াম শরীর থেকে নির্গত করতে কাঁচা পেঁপে সাহায্য করে। ফলে হৃদপিন্ডের স্বাস্থ্য ভালো থাকে এবং উচ্চ রক্তচাপ দূর হয়।
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
কাঁচা পেঁপেতে বিদ্যমান স্বাস্থ্যকর এনজাইম গুলো টক্সিন -মুক্ত হজম প্রক্রিয়া গঠন করতে সাহায্য করে। পরে শরীর থেকে নিমিষেই অ্যান্টি পরজীবী গুলো দূর হয়। এবং পেটে অস্বাস্থ্যকর গ্যাস কমাতে সাহায্য করে।
শরীরের এনজাইম এর ঘাটতি পূরণ করে
যাদের শরীরে এনজাইনের ঘাটতি রয়েছে তাদের প্রতিদিন কাঁচা পেঁপে খাওয়া উচিত। বিশেষ করে দুগ্ধদানকারী মায়েদের শরীরে এনজাইম এর ঘাটতি তৈরি হয়। কাঁচা পেঁপে ( raw papaya ) এই ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে।
ইনফেকশন প্রতিরোধ করে
আমরা পূর্বেই আলোচনা করেছি কাছে পেতে রয়েছে ভিটামিন এ, ই এবং সি। এই ভিটামিন উপাদান গুলো শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করার পাশাপাশি শরীরের বিভিন্ন সংক্রমণ এর বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। এবং শরীরে খারাপ ব্যাকটেরিয়া প্রবেশের পথে বাধা হয়ে দাঁড়ায়।
অবাঞ্ছিত লোম দূর করে
প্যাপেইন নামক উপাদানটি আমাদের শরীরে অবাঞ্ছিত পশম যাতে করে পুনঃবৃদ্ধি হতে না পারে সেটার জন্য কাজ করে। এই পদার্থটি অবাঞ্ছিত পশম এর ফলক গুলিকে দুর্বল করে দেয় যাতে করে এটি আর বৃদ্ধি পেতে পারে না। এবং পেঁপেতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্যাপেইন। যা অবঞ্চিত লোম দূর করতে সাহায্য করে।
ডেঙ্গু জ্বর দূর করে
ডেঙ্গু রোগীকে প্রচুর পরিমাণে কাঁচা পেঁপে ( raw papaya ) অথবা কাঁচা পেঁপের পাতার রস খেতে বলা হয়। কারণ কাঁচা পেঁপের পাতায় বিদ্যমান পুষ্টি উপাদান ডেঙ্গু রোগীর প্ল্যাটিলেট বাড়ায় এবং খুব তাড়াতাড়ি জ্বরের প্রকোপ কমাতে সাহায্য করে।
ত্বক ও চুল সুন্দর রাখে
কাঁচা পেঁপেতে বিদ্যমান অতিরিক্ত পরিমাণে ফাইবার শরীর থেকে টক্সিন শোষণ করতে পারে। এতে করে আমাদের ত্বকে পিগমেন্টেশনের যে সমস্যা তৈরি হয় তা কাঁচা পেঁপে সেবনে খুব তাড়াতাড়ি কমে যায়। এছাড়া শরীরের যেকোনো জায়গার ক্ষত খুব তাড়াতাড়ি সারিয়ে তুলতে কাঁচা পেঁপে কাজ করে।
কাঁচা পেঁপে খাওয়ার সঠিক সময় | কাঁচা পেঁপের উপকারিতা
কাঁচা পেপে দিনের অন্যান্য সময় থেকে সকালে খাওয়া ভালো। কাঁচা পেঁপে ( raw papaya ) থেকে সম্পূর্ণ পুষ্টি উপাদান পাওয়ার জন্য সকালে খালি পেটে খাওয়া আবশ্যক। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে সকালবেলা উঠে কাঁচা পেঁপে খেলে স্ট্রোক এর সম্ভাবনা কয়েকগুণ কমে আসে। এই সবুজ সব্জিটি চাইলে আপনি আপনার সকালের নাস্তায় রাখতে পারেন। তাহলে সর্বশেষে বলতে গেলে কাঁচা পেঁপে খাওয়া সঠিক সময় হলো সকালবেলা। চলুন এক নজরে দেখে নিই সকাল বেলা খালি পেটে কাঁচা পেঁপে খেলে কি কি উপকার পাওয়া যায়?
ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
কাঁচা পেঁপে তে বিদ্যমান রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফ্ল্যাভোনোক্সিড। এবং এই দুটো উপাদান ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। তাছাড়া কাঁচা পেঁপে তে আরো রয়েছে বিটা কেরোটিন। এটি কোলন ক্যান্সার এবং প্রোটেস্ট ক্যান্সার দূর করতে সাহায্য করে।
দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে
কাঁচা পেঁপেতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন। এই বিটা কেরোটিনে বিদ্যমান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে। এবং যাদের দৃষ্টি শক্তি ইতোমধ্যে খারাপ হয়েছে তাদের দৃষ্টিশক্তি পূর্বের জায়গায় ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করে।
শ্বাস-প্রশ্বাসের সমস্যা দূর করে
অনেকে শ্বাসনালীতে সমস্যা থাকে যার কারণে মুখে দুর্গন্ধ হয় অথবা নিঃশ্বাস নেওয়ার সময় মুখ থেকে দুর্গন্ধ আসে। এই সমস্যা পুরোপুরি দূর করতে সকালে খালি পেটে কাঁচা পেঁপে খাওয়া উচিত।
কাঁচা পেঁপে খাওয়ার নিয়ম
কাঁচা পেঁপে বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যেতে পারে। যারা সবজি হিসেবে এটি পছন্দ করেন তারা তাদের দুপুর এবং রাতের খাবারের মেনুতে সবুজ রঙের কাঁচা পেঁপে রাখতে পারেন। আর যারা সবজি হিসেবে এটি পছন্দ করেন না তারা খালি পেটে কয়েক টুকরো কাঁচা পেঁপে চিবিয়ে খেতে পারেন।
তবে এটিকে ভর্তা হিসেবেও অনেকে খেয়ে থাকেন। এটি শরীরের জন্য বেশ উপাদেয় একটি খাবার। তবে এটি রান্না করে খেলে এর থেকে সম্পূর্ণ পুষ্টি উপাদান পাওয়ার জন্য কম সময় ধরে রান্না করুন। অনেক সময় ধরে রান্না করলেন পুষ্টি উপাদান অনেকাংশে চলে যায়। এবং রান্না করার সময় ঢেকে রান্না করা উচিত। আশা করি আপনারা কাঁচা পেঁপে খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে জানতে পেরেছেন।
কাঁচা পেপের ক্ষতিকর দিক
পেঁপে কাঁচা হোক বা পাকা, অধিকাংশ মানুষের শরীরের জন্যই পেঁপে খুব উপদেয় একটি খাবার। কিন্তু কিছু কিছু মানুষের শরীর এর দিক বিবেচনা করে কাঁচা পেঁপে তাদের জন্য খাওয়া একদমই ঠিক নয়। এতে করে তাদের রোগের প্রকোপ আরো বেড়ে যেতে পারে। চলুন দেখে নেই পেঁপের ক্ষতিকর দিক গুলো কি কি?
যারা শ্বাসকষ্টের সমস্যায় ভুগছেন তাদের কাঁচা পেঁপে না খাওয়াই ভালো। কারণ কাছে পেতে রয়েছে এলার্জি বাড়িয়ে দেওয়ার মতো উপাদান। এবং যারা শ্বাসকষ্ট জনিত সমস্যায় ভোগেন অধিকাংশ ক্ষেত্রে তাদের এই রোগের কারণ হলো এলার্জি। তাই শ্বাসকষ্ট জনিত রোগীদের এই খাবারটি এড়িয়ে চলা উচিত।
কাঁচা পেঁপে রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। কাঁচা পেঁপে খেলে অনেক সময় তাদের ডায়াবেটিসের মাত্রা হঠাৎ করে বেড়ে যেতে পারে।
শেষ কথা | কাঁচা পেঁপের উপকারিতা
কাঁচা পেঁপের উপকারিতা ( Benefits of raw papaya ) সম্পর্কে কমবেশি সবাই জানেন। যারা স্বাস্থ্য সচেতন তারা তাদের টিফিনে অথবা মেইন মেনুতে কয়েক টুকরো কাঁচা পেঁপে প্রতিদিন রেখে থাকেন। এতে করে তাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেড়ে যাওয়ার পাশাপাশি শরীরের বিভিন্ন অসুখ কমাতে সাহায্য করে।
আজকের এই আর্টিকেলে আমরা কাঁচা পেঁপের উপকারিতা ( Benefits of raw papaya ) সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করার চেষ্টা করেছেন। যারা কাঁচা পেঁপে উপকারিতা সম্পর্কে জানতে চাচ্ছিলেন আশা করি আজকের আর্টিকেলটি তাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ হবে।
বহুল জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী | কাঁচা পেঁপের উপকারিতা
১)কাঁচা পেঁপে কি ভিটামিন থাকে?
উত্তর: কাঁচা পেঁপে তে থাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ,ই এবং সি। তাছাড়া এতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে এন্ড অক্সিডেন্ট।
২)সবুজ পেঁপেতে কত ক্যালরি?
উত্তর: প্রতি ১০০ গ্রামে ৩৯ ক্যালোরি পাওয়া যায়।
৩)সবুজ পেঁপেতে ভিটামিন সি এর পরিমাণ কত?
উত্তর: প্রতি ১০০ গ্রামে ভিটামিন সি এর পরিমাণ 61 মিলিগ্রাম।
৪)কাঁচা পেঁপে খেলে কি কি উপকার হয়?
উত্তর: কাঁচা পেঁপেতে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়, চুল এবং ত্বক সুন্দর হয়। এছাড়াও ক্যান্সার প্রতিরোধ করে, হজম শক্তি বাড়ায়, বদহজম কমাতে সাহায্য করে।
Read More
রাতে লবঙ্গ খাওয়ার উপকারিতা
কাঁচা রসুন খাওয়ার উপকারিতা
কাঁচা রসুন খাওয়ার উপকারিতা রসুনে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। বিভিন্ন ভিটামিন থেকে শুরু করে বায়োএকটিভ যৌগ যা মানুষের শরীর স্বাস্থ্যের জন্য Read more
কাঁচা হলুদের উপকারিতা ও অপকারিতা প্রাচীনকাল থেকে আমাদের দেশীয় মসলাগুলো আয়ুর্বেদিক গুণসম্পন্ন হওয়ায় শরীরের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে এগুলো ব্যবহার করা Read more
পেয়ারার উপকারিতা পেয়ারা একটি সহজলভ্য দামে কম মানে ভালো একটি ফল। পেয়ারা সবুজ রঙের একটি সুন্দর ও সুস্বাদু ফল। পেয়ারায় Read more
ডাবের পানির উপকারিতা ও অপকারিতা ডাব খুব পরিচিত একটি ফল। আজকের আমাদের আর্টিকেলের মূল বিষয় হলো ডাবের পানির উপকারিতা ও Read more
কাঁঠালের উপকারিতা ও অপকারিতা কাঁঠাল (বৈজ্ঞানিক নাম Artocarpus heterophyllus) মোরাসিয়া পরিবারের (ডুমুর বা পাউরুটি পরিবারের প্রজাতি) আর্টোকার্পাস গোত্রের একটি ফল।কাঁঠাল Read more
খালি পেটে কলা খেলে কি হয় যদি আপনার আশেপাশে এমন একটি ফল খুঁজেন যেটা কিনা একই সাথে সহজলভ্য এবং অনেক Read more
